1. Bé ở nhà mình bị táo bón, cho ăn trái cây nhiều nhưng vẫn không cải thiện được bao nhiêu, bữa ăn nào cũng có canh hết nhưng vẫn vậy. Vậy cho mình hỏi nếu cho bé ăn yến thì có thể giúp bé bớt táo bón không?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì trong yến có một số chất chức năng có thể làm tăng chuyển hóa và tăng hấp thụ dinh dưỡng, tuy nhiên chưa có tài liệu nào đề cập là dùng yến có thể giúp bé tránh táo bón. Khi bé bị táo bón, nên tham vấn thêm bác sĩ dinh dưỡng để có giải pháp và loại sữa phù hợp dành cho bé.
2. Bạn cho mình hỏi ăn tổ yến có bổ phế không? bé nhà mình thì chiều cao và cân nặng đang phát triển rất tốt nhưng bà cháu cứ bảo ăn để bổ phổi vì cháu cũng hay bị nhiễm lạnh, mọi người ai biết tư vấn giúp mình với.
Yến sào theo dân gian được biết đến như nguồn thực phẩm bổ phổi và làm giảm khả năng nhiễm các bệnh về đường hô hấp. Phân tích thành phần dinh dưỡng cho thấy trong yến có cystine giúp phá vỡ các chất cặn nhầy trong các bệnh như viêm phế quản nên có khả năng làm sạch phổi. Yến cũng giúp tăng sức đề kháng nên trường hợp bé bị nhiễm lạnh, nên cho dùng yến bổ sung để duy trì sức đề kháng và bổ phổi.
3. Mình muốn hỏi không biết là cho bé ăn yến trước bữa ăn để kích thích bé dùng bữa nhiều hơn thì có nên không?
Yến giúp bổ sung thêm đạm và cũng kích thích tiêu hoá (tuy nhiên không đáng kể). Có thể cho bé ăn yến trước bửa ăn chính ít nhất 1-2 tiếng để giúp bé tăng cường sức đề kháng, không nên dùng cho một loại thuốc / thay thế thuốc để kích thích bé dùng bửa nhiều. Nếu bé không dùng bửa nhiều nên cho bé bổ sung bằng các loại thực phẩm khác nhiều đạm, chất xơ, tinh bột và béo và đặc biệt là sữa.
4. Cho mình hỏi bé ở nhà mình sức đề kháng yếu, rất dễ bệnh, thay đổi thời tiết là bị bệnh thôi . Mình muốn cho bé dùng thêm yến để tăng sức đề kháng, khỏe hơn, nhưng vì bé cũng đang có có nguy cơ bị béo phì nên mình rất phân vân, không biết có thể cho bé dùng yến được không?
Tổ yến có nhiều thành phần dinh dưỡng giúp làm tăng sức đề kháng và bồi bổ sức khoẻ, rất thích hợp để trẻ em ăn tăng cường sức đề kháng. Trong yến không phân tích thấy có lipid, chất gây béo nên chị hoàn toàn có thể yên tâm cho bé dùng mà không sợ béo phì. Tuy nhiên, do yến cũng có thành phần giúp kích thích tiêu hoá nên trẻ sẽ dễ thèm ăn các loại thức ăn khác; do vậy nên chú ý các thức ăn nhiều chất béo khác. Lượng dùng với bé tuỳ theo độ tuổi của bé.
5. Bên cạnh việc cho bé dùng yến thì mình cho bé uống sữa nữa thì có bị dư thừa dinh
dưỡng không? Vì bé đã có thói quen uống sữa trước khi đi ngủ rồi đấy?
Bên cạnh cho bé dùng yến thì vẫn nên cho bé uống sữa. Mặc dù có nhiều đạm và chất khoáng giúp tăng cường sức đề kháng cho bé nhưng lại không cung cấp đủ các thành phần Canxi, chất béo nên không thể thay thế sữa để bổ sung dinh dưỡng và giúp chắc xương, tăng chiều cao cho trẻ. Nếu bé nhà có thói quen uống sữa thì nên duy trì cho trẻ để có nguồn dinh dưỡng tốt nhất, và bổ sung thêm yến để nâng cao thêm sức đề kháng cho bé.
6. Đối với em bé thì em không biết có những tác dụng gì? Và cách dùng như thế nào?
Tổ yến có nhiều tác dụng tốt cho trẻ em như: tăng cường sức đề kháng và hoạt động của hệ thống miễn dịch; cải thiện chức năng phổi từ đó giúp giảm các bệnh cảm cúm và đường hô hấp; bổ não, tăng cường trí nhớ; tạo vitamin D làm tăng khả năng hấp thụ canxi, phát triển xương.
Chế biến cho trẻ ăn thì nên chưng cách thuỷ với đường phèn, hoặc có thể pha với cháo hay nấu chè nếu bé đã biết nhai. Có thể cho trẻ ăn tối đa 1/4 tai/lần, 1-2 lần/tuần tuỳ độ tuổi và thể trạng của bé (khi bé ốm, mệt có thể ăn thường xuyên hơn).
7. Yến có thể làm tăng cảm giác thèm ăn không? Bé ở nhà em rất biếng ăn, nghe một số người chỉ là cho bé ăn yến thì sẽ cải thiện hơn, nhưng không biết có đúng không?
Trong yến sào có nhiều loại acid amin, trong đó có loại giúp kích thích tiêu hoá (histidine), tuy nhiên nên dùng yến sau hoặc giữa các bữa ăn để không làm ảnh hưởng đến bữa chính của trẻ. Bé bị biếng ăn nên cho cho bé bù đắp nguồn dinh dưỡng từ sữa; cho trẻ dùng thêm tổ yến chưng sẵn để bổ sung giúp tăng sức đề kháng và hấp thu các dưỡng chất khác.
8. Cháu ở nhà được 12 tuổi nhưng mà gần đây cháu nó bị mất ngủ nên người gầy hẳn đi, có nghe mọi người nói cứ không khỏe thì sử dụng tổ yến sẽ khỏe hơn. Không biết cho cháu nó dùng tổ yến thì có giúp khắc phục tình trạng mất ngủ không?
Bé không khoẻ có thể sử dụng tổ yến để tăng thêm sức đề kháng và giúp hồi phục nhanh do trong yến có nhiều acid amin thiết yếu giúp đẩy nhanh các hoạt động chuyển hoá và hoạt động tế bào. Có thể chưng yến kèm hạt sen hoặc nước nấu từ hạt sen là món ăn sẽ giúp ngủ ngon. Tuy nhiên, vẫn nên tìm hiểu nguyên nhân bé bị mất ngủ để cải thiện tình trạng của bé,
9. Hiện mình đang cho con (32 tháng) ăn tổ yến, mỗi lần khoảng 1 ngón tay cái người lớn, tuần 2 lần. Vậy liều lượng như thế có ổn không bạn?
Bé 32 tháng tuổi ăn với liều lượng trên là phu hợp. Tuy nhiên, nên cho bé ăn những lúc không ảnh hưởng đến bữa ăn chính của trẻ và vẫn đảm bảo cung cấp sữa để đảm bảo nguồn dinh dưỡng thiết yếu cho bé, nhất là sữa.
10. Bé khoảng 4 tháng tuổi thì có thể xay nhuyễn tổ yến và cho bé ăn để mau cứng cáp được không ạ?
Bé ở độ tuổi ăn dặm có thể dùng tổ yến (nên xay nhuyễn để trẻ không bị vướng cổ) tuy nhiên liều lượng không nên dùng nhiều (tối đa 1/4 tai một lần/tuần ~ 3gr/tuần chia ra dùng 3 lần). Và đặc biệt, sữa vẫn là thức ăn chính của bé trong giai đoạn này để đảm bảo sự phát triển tối ưu cho bé.
Yến rất thích hợp và mùi vị thơm ngon phù hợp khẩu vị của trẻ. Dùng khi có nhu cầu và không ảnh hưởng đến bữa ăn chính của trẻ, đặc biệt là sữa.
11. Làm cách nào mình có thể nhận biết được các triệu chứng trẻ dị ứng với tổ yến?
Trẻ có triệu chứng dị ứng với tổ yến hay không đến nay vẫn chưa rõ. Tuy nhiên, một số trẻ nhỏ khi cho dùng yến có triệu chứng bị tiêu chảy nếu dùng nhiều những lần đầu (liều lượng gần bằng người lớn). Nên cho trẻ dùng lượng nhỏ lần đầu (hay có thể dùng tổ yến chưng sẵn), nếu không vấn đề gì thì tăng dần liều lượng dùng (nhưng vẫn ít hơn 1/2 lượng dùng cho người lớn).
12. Mình hay chế biến yến bằng cách nấu yến cho tan ra thành nước luôn, để cho bé uống cho dễ. Không biết là nếu dùng cách đó thì dinh dưỡng trong yến có bị mất đi khi nấu lâu và ở nhiệt độ cao như vậy không?
Không nên chưng yến lâu và hầm ở nhiệt độ cao đến khi yến nhừ nát như vậy. Vì thành phần chính của yến là đạm với nhiều loại acid amin thiết yếu nên các chất dinh dưỡng quan trọng này có thể bị phân hủy ở nhiệt độ cao. Nếu bé còn nhỏ, nên cho bé dùng tổ yến chưng sẵn, hoặc xay cho thêm vào cháo, với liều dùng thích hợp (khoảng 1/4-1/2 tai/tuần, tùy thể trạng).
Sưu tầm./.